Publicaciones de materiales de difusión con contenido de Infraestructura de la Calidad:

A fin de promover la importancia de la calidad y el aporte de los servicios de la IC en la mejora de los estándares de calidad se ha desarrollado las siguientes Guías:

  • Estándares aplicables a la Industria Láctea - Quesos.Vol 1 Ver

  • Estándares aplicables a la Industria Láctea - Quesos.Vol 2 Ver

  • Estándares aplicables a la Industria del Calzado - Ver

  • Estándares aplicables a la Industria de la Confección - Ver

  • Estándares aplicables a la Gestión de las Micro y Pequeñas Empresas (MYPE) - Ver

  • Estándares aplicables a la Tara. Vol 1 - Ver

  • Cartilla de servicios de la Infraestructura de la Calidad - Ver

    Asimismo, en el marco del Proyecto GQSP Perú - Fortaleciendo la Calidad en Café y Cacao del Perú fase I, se desarrollaron Guías de Implementación de Normas Técnicas Peruanas del Café y Cacao:

  • GIP 100-2021 CAFÉ PERGAMINO. Requisitos Ver

  • GIP 101-2021 CAFÉ VERDE. Requisitos Ver

  • GIP 105-2021 CAFÉ VERDE. Guía de almacenamiento y transporte Ver 

  • GIP 106-2021 CAFÉ TOSTADO. En grano o molido. Requisitos. Ver

  • GIP 107-2021 CAFÉS ESPECIALES. Requisitos Ver

  • GIP 110-2021 CAFÉ. Buenas prácticas agrícolas prevenir formación mohos Ver

  • GIP 111-2021 CAFÉ. BP para el cultivo y beneficio del café. Ver

  • GIP 102-2022 CACAO EN POLVO Y MEZCLAS SECAS CACAO Y AZÚCARES Ver

  • GIP 103-2021- Granos de Cacao. Requisitos de Calidad Ver

  • GIP 104-2021 - NIBS DE CACAO. Requisitos Ver

  • GIP 108-2021 Código de Practicas prevenir contaminación cacao por Ocratoxina A  Ver

  • GIP 109-2021 CACAO Y CHOCOLATE. BP Cosecha y Beneficio Ver

  • GIP 113-2022 PASTA DE CACAO Y LICOR DE CACAO Ver

  • GIP 114-2023 NORMA PARA CHOCOLATE Y PRODUCTOS DEL CHOCOLATE Ver

  • GIP 115-2022 CACAO Y DERIVADOS. BPM Ver

  • GIP 116-2022 - CHOCOLATE. Lineamientos para la evaluación sensorial del chocolate Ver

  • GIP 117-2023 CACAO Y CHOCOLATE. Evaluación sensorial del cacao Ver