Desarrollo Estratégico de la Calidad
La Dirección de Desarrollo Estratégico de la Calidad es un órgano de línea del INACAL, que tiene a su cargo la investigación e identificación de la demanda y oportunidades de desarrollo de la infraestructura de la calidad, la identificación de brechas en materia de calidad y el desarrollo de estrategias de intervención, en coordinación con los otros órganos de línea del INACAL, para contribuir con la competitividad de las empresas y la protección del consumidor y del medio ambiente.
Asimismo, ante la dación del Decreto Supremo N° 006-2024-PRODUCE, mediante el cual se aprueba la Política Nacional para la Calidad al 2030, la Dirección de Desarrollo Estratégico de la Calidad es la responsable de la planificación, coordinación y articulación de la ejecución de las acciones necesarias para la implementación de la Política Nacional para la Calidad al 2030.
Descargar el brochure de la Dirección de Desarrollo Estratégico de la Calidad (Ver)
Líneas de Acción
- Impulsando la Infraestructura de la Calidad para un mejor control y vigilancia. - En la Dirección de Desarrollo Estratégico de la Calidad trabajamos de manera coordinada con las entidades públicas, reguladoras y fiscalizadoras para fortalecer el uso de la Infraestructura de la Calidad. Nuestro objetivo es apoyar sus funciones de control y vigilancia, priorizando iniciativas que promuevan la aplicación de servicios de la IC. Estas acciones buscan proteger la salud de los consumidores y cuidar el medio ambiente, garantizando que los procesos se realicen con altos estándares de calidad y seguridad.
- Fortaleciendo la competitividad con la Infraestructura de la Calidad. - Impulsamos iniciativas para que las empresas y cadenas de valor aprovechen al máximo la Infraestructura de la Calidad. Nuestro propósito es mejorar la productividad y competitividad del sector privado mediante la aplicación de estándares, evaluación de la conformidad y servicios metrológicos que garantizan calidad en procesos y productos. Estas acciones permiten a las organizaciones ganar confianza en los mercados, optimizar sus operaciones y responder a las exigencias de clientes y socios comerciales, contribuyendo al desarrollo sostenible y al crecimiento económico.
- Capacitación en materia de Infraestructura de la Calidad. - Tiene por objetivo desarrollar y fortalecer capacidades para la aplicación de la Infraestructura de la Calidad que el INACAL pone a disposición del país, como son: Normas Técnicas Peruanas; Acreditación de Organismos de Evaluación de la Conformidad; Actividades de Evaluación de la Conformidad y Servicios Metrológicos. Las actividades de capacitación que se desarrollan anualmente se presentan en el Plan de Difusión, Promoción y Capacitación en IC.
- Sensibilización y Promoción de la Calidad. - Trabajamos para fomentar una cultura de la calidad en todos los sectores, a través de acciones de sensibilización y promoción; buscamos establecer canales de comunicación efectivos con los diferentes stakeholders, generando conciencia sobre su importancia y beneficios. Estas iniciativas contribuyen a que empresas, instituciones y sociedad en general comprenden el valor de aplicar estándares y buenas prácticas, fortaleciendo así la competitividad y la confianza en los productos y servicios del país.
Iniciativas para el mayor uso y desarrollo de la Infraestructura de la Calidad
La DDE participa activamente en la implementación de políticas, planes y proyectos para el desarrollo de la IC:
Política Nacional para la Calidad representa un esfuerzo para armonizar el ejercicio de las funciones de las diversas instituciones públicas y privadas con la IC, teniendo como objetivo incrementar la calidad de los productos y servicios que las entidades del sector público y las empresas ofrecen al ciudadano, ampliar la oferta de servicios de la infraestructura de la calidad en las entidades públicas y privadas competentes a nivel nacional, e incrementar el nivel de cultura de la calidad en los consumidores.
Ver el documento de la Política Nacional para la Calidad al 2030 [Ver] .
Las actividades de Capacitación se encuentran a cargo del Equipo Funcional de Capacitación en Infraestructura de la Calidad (EFCIC), como Unidad Técnica del INACAL dependiente de la Dirección de Desarrollo Estratégico de la Calidad (DDE), cuyas principales funciones son:
a) Identificar y priorizar necesidades de difusión y capacitación para promover el uso de la Infraestructura de la Calidad, y cierre de brechas.
b) Articular la ejecución de actividades de difusión, capacitación y formación en materias de calidad, acreditación, normalización y metrología., en coordinación con los órganos de línea del INACAL.
c) Diseñar los programas de difusión, capacitación y formación en materia de calidad y en los temas de acreditación, normalización y metrología.
Producto de la identificación de necesidades y su priorización el EFCIC elabora, de forma anual, el Plan de Difusión, Promoción y Capacitación en Infraestructura de la Calidad, poniendo a disposición de las entidades públicas, privadas, académicas, consumidores y público en general servicios de capacitación y difusión en materia de Infraestructura de la Calidad (IC).
Si desea recibir información sobre la apertura de Cursos en IC, puedes escribirnos al correo electrónico: dde@inacal.gob.pe
La DDE participó activamente en la implementación de programas y proyectos para el desarrollo de la IC, los mismos que se consideran Hitos para el INACAL:
Programa Piloto MIPYME
Diseño de metodología para la evaluación de la Cadena de Valor del Cacao en la Región San Martín
Las actividades de Difusión y Promoción para promover el uso de la Infraestructura de la Calidad se encuentran a cargo del Equipo Funcional de Capacitación en Infraestructura de la Calidad (EFCIC), como Unidad Técnica del INACAL dependiente de la Dirección de Desarrollo Estratégico de la Calidad (DDE), a través de la identificación y priorización de necesidades en materia de calidad, acreditación, normalización y metrología.
Para el desarrollo de las actividades de difusión y promoción, el EFCIC pone a disposición de las entidades públicas, privadas, académicas, consumidores y público en general programas específicos en función a la materia sobre IC a desarrollar.
Asimismo, ponemos a su disposición diversos materiales de difusión con contenido importante sobre la Infraestructura de la Calidad, entre los que se incluyen las siguientes publicaciones:
| Estándares aplicables a la Industria Láctea - Quesos. Vol. 1 | (Ver) |
| Estándares aplicables a la Industria Láctea - Quesos. Vol. 2 | (Ver) |
| Estándares aplicables a la Acuicultura - Conchas de abanico y Langostinos | (Ver) |
| Estándares aplicables a la Industria del Calzado | (Ver) |
| Estándares aplicables a la Industria de la Confección | (Ver) |
| Estándares aplicables a la Gestión de las Micro y Pequeñas Empresas (MYPE) | (Ver) |
| Cartilla de servicios de la Infraestructura de la Calidad (Para las instituciones públicas y privadas) | (Ver) |
Si desea recibir información sobre las Actividades de Difusión y Promoción en IC a desarrollar, puedes escribirnos al correo electrónico: dde@inacal.gob.pe
La Dirección de Desarrollo Estratégico de la Calidad, actualmente tiene a su cargo el seguimiento de tres convenios de cooperación internacional:
- Proyecto con el PTB (Más información aquí)
- Programa con ONUDI – Fase II (Más información aquí)
- Proyecto con AECID. (Más información aquí)
Estos convenios permiten fortalecer la Infraestructura de la Calidad en el país mediante asistencia técnica, transferencia de conocimientos y el desarrollo de capacidades en sectores estratégicos.
Dirección de Desarrollo Estratégico de la Calidad
Calle Las Camelias 817, San Isidro. Piso 6.
Teléfono: 640 8820 Anexo 1201
dde@inacal.gob.pe
- Directora: Eco. María Beatriz Cubas Zanabria
En esta sección accede a documentos claros y gratuitos sobre la Infraestructura de la Calidad:
- Estándares aplicables a la Industria Láctea - Quesos. Vol. 1 (Descargar folleto)
- Estándares aplicables a la Industria Láctea - Quesos. Vol. 2 (Descargar folleto)
- Estándares aplicables a la Acuicultura - Conchas de abanico y Langostinos (Descargar folleto)
- Estándares aplicables a la Industria del Calzado (Descargar folleto)
- Estándares aplicables a la Gestión de las Micro y Pequeñas Empresas (MYPE) (Descargar folleto)
- Cartilla de servicios de la Infraestructura de la Calidad (Para las instituciones públicas y privadas) (Descargar folleto)
Puedes acceder también a Guías Peruanas de Implementación de Normas Técnicas Peruanas de Café y Cacao, que fueron desarrolladas durante el Proyecto "Fortaleciendo la Calidad del Café y Cacao para las Exportaciones - GQSP Perú - Fase I"
- GIP 100-2021 - Café Pergamino. Requisitos (Descargar Guía)
- GIP 101-2021 - Café Verde. Requisitos (Descargar Guía)
- GIP 105-2021 - Café Verde. Guía de almacenamiento y transporte (Descargar Guía)
- GIP 106-2021 - Café Tostado. En grano o molido. Requisitos. (Descargar Guía)
- GIP 107-2021 - Cafés Especiales. Requisitos (Descargar Guía)
- GIP 110-2021 - Café. Buenas prácticas agrícolas prevenir formación mohos (Descargar Guía)
- GIP 111-2021 - Café. BP para el cultivo y beneficio del café.(Descargar Guía)
- GIP 102-2022 - Cacao en polvo y mezclas secas cacao y azúcares (Descargar Guía)
- GIP 103-2021- Granos de Cacao. Requisitos de Calidad (Descargar Guía)
- GIP 104-2021 - NIBS de Cacao. Requisitos (Descargar Guía)
- GIP 108-2021 - Código de Practicas prevenir contaminación cacao por Ocratoxina (Descargar Guía)
- GIP 109-2021 - Cacao y Chocolate. BP Cosecha y Beneficio (Descargar Guía)
- GIP 113-2022 - Pasta de Cacao y Licor de Cacao (Descargar Guía)
- GIP 114-2023 - Norma para chocolate y productos del chocolate (Descargar Guía)
- GIP 115-2022 - Cacao y derivados. BPM (Descargar Guía)
- GIP 116-2022 - Chocolate. Lineamientos para evaluación sensorial del chocolate (Descargar Guía)
- GIP 117-2023 - Cacao y Chocolate. Evaluación sensorial del cacao (Descargar Guía)
Puedes acceder a documentos que se elaboraron en el marco del Proyecto INACAL - PTB de Alemania
- Manual del Castañero (Descargar Guía)
- Estándares aplicables a la Tara. Vol 1 (Descargar folleto)
Puedes acceder a documentos que se elaboraron en el marco del Proyecto INACAL - AECID de España
- Folleto EC estándares para su aplicación (Descargar folleto)